Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎

2020-06-07 评论 350
Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎营养师素菜食谱:冬菇梅菜新猪肉饼(资料图片/明报製图)Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎注册营养师黄颖琳(图片由受访者提供)Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎Green Monday‧营养师食谱:冬菇梅菜新猪肉饼 蒸煎

素菜肉饼同样美味可口。注册营养师黄颖琳分享冬菇梅菜新猪肉饼食谱,蒸或煎肉饼两种煮法,可随个人喜好选择。

营养师食谱‧冬菇梅菜新猪肉饼

材料:

新猪肉(Omnipork) 120克冬菇  2只甜梅菜 少许葱花  少许

腌料:

白胡椒粉 1/3茶匙生抽   1茶匙麻油   1茶匙

製法:

1.冬菇浸软,去蒂,切小粒备用。

2.新猪肉解冻,加入腌料拌匀。3.甜梅菜切幼,浸水至鹹味减少。

4.梅菜加糖,白镬炒乾,混合新猪肉;肉饼蒸6分钟,洒上葱花即成。

除了蒸肉饼,亦可选择以中火将肉饼煎至两面金黄,每面煎约3分钟。

更多食谱:

‧咖喱素肉长通粉

‧粟米素肉粒饭

‧千日红薏仁饮

‧黑松露拌薯仔

‧淮山羊肚菌薏米茶

‧松露忌廉杂菌年糕

‧红酒烩素牛肉

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‧粟米扁豆雪莲子汤

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